Neu im Newsblog & Newsletter: Fragen und Antworten zu unseren Produkten

Frage 1: Kann man Layenberger 3K Protein Shakes, Layenberger Fit+Feelgood Slim Shakes oder Layenberger Whey Protein Shakes warm zubereiten?

Alle unsere Shakes – egal ob 3K Protein, Whey, Slim Shake klassisch oder plant based – enthalten verschiedene Eiweißkomponenten. Proteine sind hitzeempfindlich, weshalb die Shakes auf keinen Fall über 70°C erwärmt werden sollten. Ab dieser Temperatur tritt die sogenannte Denaturierung der Proteine ein.

Das bedeutet, dass die Eiweißstruktur zerstört wird und infolgedessen die Proteine ausflocken und verklumpen. Dadurch würde nicht nur der Geschmack, sondern auch die Proteinqualität des Shakes leiden. Weiterhin sind auch viele der Vitamine, welche unseren Shakes zugesetzt sind, hitzelabil. Sie werden bei höheren Temperaturen zerstört und verlieren damit ihre Wirkung. Gerade bei den Slim Shakes, welche als Mahlzeitersatz dienen, ist das nicht zu empfehlen.

Es ist aber durchaus möglich unsere Shakes mit lauwarmer Milch (maximal 60°C) zuzubereiten.

Frage 2: Kann man die Layenberger Fit+Feelgood plant based Shakes auch mit Kuhmilch zubereiten oder mit einer anderen pflanzlichen Milchalternative als Soja anrühren?

Grundsätzlich ist eine von den Verpackungshinweisen abweichende Zubereitung unserer Plant Based Slim Shakes – also zum Bespiel das Nutzen von fettarmer Milch anstelle eines Sojadrinks – nicht zu empfehlen. Denn: Die Nährwerte des Sojadrinks werden pro Portion bzw. Mahlzeit mit einkalkuliert. Demnach ist die Versorgung des Körpers mit allen notwendigen Nährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen auch und gerade in einer Diätphase nur bei der Zubereitung mit Sojadrink gewährleistet. Schließlich soll der Shake eine oder zwei Mahlzeiten pro Tag ersetzen. Außerdem würde sich natürlich auch der Kaloriengehalt ändern und vermutlich erhöhen.

Sojadrinks enthalten wertvolle, essentielle Fettsäuren, die andern Drinks fehlen!

Auch bei der Verwendung von anderen pflanzlichen Milchalternative, etwa Hafer- oder Mandelmilch, würde das Nährstoffprofil leider nicht mehr den abgestimmten Werten entsprechen und der Nährstoffbedarf wäre womöglich nicht abgedeckt. Sojadrinks enthalten wertvolle, essentielle Fettsäuren (u.a. Linolsäure), die Nussmilch oder Hafermilch kaum enthalten. Auch Vitamine und Mineralstoffe sind in Sojadrinks in ganz anderen Gehalten vorhanden.

Für einen „Mahlzeitersatz für gewichtskontrollierende Ernährung“, wozu alle unsere Fit+Feelgood Slim Shakes gehören, sind die Nährstoffgehalte, das Aminosäure-Spektrum, gewisse Fettsäuren sowie auch der Brennwert zum Schutz der Gesundheit lebensmittelrechtlich vorgeschrieben. Diese festgelegten Werte basieren auf wissenschaftlichen Daten und sollen eine ausreichende Versorgung des Körpers sicherstellen.

Die Nährwerte der Milch sind pro Portion bzw. Mahlzeit einkalkuliert!

Auch bei den klassischen Slim Shakes ist eine von den Verpackungshinweisen abweichende Zubereitung nicht zu empfehlen. Das gilt für das Anrühren mit Wasser oder mit einer pflanzlichen Milchalternative anstelle fettarmer Kuhmilch. Denn auch hier werden die Nährwerte der Milch pro Portion bzw. Mahlzeit einkalkuliert.

Wer die Shakes abweichend vom vorgesehenen Zweck verwendet, also rein zum Genuss und nicht im Rahmen einer Diät, kann natürlich frei über die Zubereitung mit Milch, Milchalternativen oder Wasser entscheiden.

Noch ein vorsorglicher Hinweis für alle, die an einer Soja-Unverträglichkeit leiden und deshalb den Sojadrink bei den veganen Pulvern austauschen wollen. Für solche Fälle sind unsere Slim Shakes leider generell nicht zu empfehlen. Zum Erreichen eines hohen Proteingehaltes wird in den Pulvern an sich Sojaeiweiß-Isolat als Zutat verwendet. Die Slim Shakes sind also, egal mit welcher Flüssigkeit, nicht frei von Soja.

Frage 3: Kann man die Layenberger Pulver-Shakes auch im Voraus zubereiten?

Generell empfehlen wir, die zubereiteten Shakes direkt zu verzehren. Wenn der Wunsch einer vorherigen Zubereitung besteht, empfehlen wir: Den Drink gekühlt halten und dennoch zeitnah trinken. Einen Shake abends zubereiten und über Nacht im Kühlschrank stehen zu lassen, ist weniger zu empfehlen – morgens anrühren und mittags trinken ist hingegen unproblematisch.

Achtung: Unsere Shakes dicken nach einer gewissen Standzeit etwas nach, die Konsistenz wird im Vergleich zu einem frisch zubereiteten Shake also cremiger. Auch der Geschmack der Shakes kann sich verändern – hin zu einer intensiveren Süße.

In jedem Fall sollte man vorbereitete Shakes vor dem Verzehr gut durchschütteln .

Andere Vorschläge zur Zeitersparnis: Die Milch bereits in Shaker geben und beides im Kühlschrank aufbewahren, Pulver separat abwiegen. Etwa in einer kleinen Tupper-Box. Erst kurz vor Verzehr mischen. Der Vorteil: Die Dosierung ist damit schon erledigt hat. Waage, Dose und Messlöffel können zu Hause bleiben.