Brainfood: So verbessert Ernährung dein Denkvermögen

Ob im Job, beim Sport oder in stressigen Alltagsphasen – dein Gehirn braucht Energie. Mehr Fokus und mehr Energie bekommst du mit den richtigen Lebensmitteln. Mit dem sogenannten Brainfood bringst du dein Gehirn auf Hochtouren.

Hier erfährst du, welche Lebensmittel wirklich helfen, deine Konzentration im Alltag zu steigern und deine Gehirnleistung zu verbessern. Wir zeigen dir, wie du mit Brainfood gezielt fokussierter bleibst und welche Snacks dich dabei unterstützen.

1. Was versteht man unter Brainfood?

Brainfood bezeichnet Lebensmittel, die nachweislich positive Effekte auf unsere Gehirnleistung haben. Sie können also unsere Gehirnleistung unterstützen und fördern, indem sie wichtige Nährstoffe für das Gehirn liefern.

Der Begriff stammt ursprünglich aus der Ernährungswissenschaft und basiert auf der Erkenntnis, dass bestimmte Nährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren, Vitamine und Antioxidantien die Nervenzellen schützen und aktivieren.

2. Warum das Gehirn die richtigen Nährstoffe braucht

Dein Gehirn macht nur 2% deines Körpergewichts aus, verbraucht aber rund 20% deiner täglichen Ernergie. Kein Wunder: Es ist immer im Dienst und hungrig. Ein Tag mit optimaler Brainfood-Kost sollte diese wichtigen Nährstoffe enthalten: 

• Omega-3-Fettsäuren: Das Gehirn besteht zu einem großen Teil aus den sogenannten Lipiden (Fette und Fettsäuren). Diese übernehmen wichtige Funktionen im Gehirn wie z.B. die Signalübertragung zwischen den Zellen. Omega-3-Fettsäuren findest du z.B. in Lachs, Walnüssen und Chiasamen.
• B-Vitamine: fördern die Signalübertragung im Gehirn (z. B. in Vollkornprodukten, High-Protein-Müsli)
• Antioxidantien: Diese schützen die Zellen vor oxidativem Stress. Du findest Antioxidantien zum Beispiel in Beeren oder dunkler Schokolade.
• Proteine: Diese liefern die Bausteine für Neutransmiter wie Dopamin und Serotonin.

Snacktipp: Layenberger Cräkker liefern dir mit hochwertigen Saaten nicht nur Energie, sondern auch pflanzliche Proteine für mentale Power.

3. Die Top 8 Brainfood-Lebensmittel

Denk dich schlank – klingt verrückt, funktioniert aber! Diese Snacks sättigen dein Gehirn und deinen Magen.

• Lachs & Makrele – reich an Omega-3, ideal fürs Gedächtnis
• Walnüsse & Mandeln – fördern Konzentration & Nerven
• Haferflocken & Vollkornprodukte – langanhaltende Energie durch komplexe Kohlenhydrate
• Blaubeeren & dunkle Beeren – voller Antioxidantien, gut fürs Kurzzeitgedächtnis
• Dunkle Schokolade (ab 70 %) – Koffein & Flavonoide für wache Synapsen
• Eier – enthalten Cholin für die Signalübertragung im Gehirn
• Grünes Blattgemüse – liefert Vitamin K und Folsäure für neuronale Prozesse
• Banane als Super-Brainfood: Die Banane vereint alle Nährstoffe (Kohlenhydrate, Kalium, Magnesium und Mangan, die Vitamine C und B6, sowie Antioxidantien) für deine Gehirnpower: Sie zählt zu den Top Brainfoods und sie macht gute Laune.

4. Der Unterschied: Functional Food vs. Brain Food

	Functional Food	Brainfood
Was ist das?	Allgemein funktionale Lebensmittel mit Zusatznutzen (z. B. mit Vitaminen angereichert) Zielt auf Verdauung, Immunsystem, Herzgesundheit etc.	Speziell auf die Unterstützung der Gehirnfunktion ausgerichtet Zielt auf Fokus, Konzentration und Gedächtnis
Beispiel?	Probiotischer Joghurt Isotonische Getränke für Sportler 3K Protein Shake High Protein Chips	Blaubeeren Nüsse Cräkker High Protein Müsli

Layenberger Brainfood-Produkte wie unser High-Protein-Müsli oder unsere Cräkker verbinden Funktionalität mit Geschmack – für Power und Fokus in deinem Alltag.

5. Einfach smarte Brainfood-Rezepte für deinen Alltag

High-Protein Brain-Bowl mit Beeren und Banane

Schnapp dir eine Bowl und probiere dieses superleckere, sättigende Brainfood-Rezept aus:

• 100g Magerquark als Base, vermischt mit einem Scoop Protein Pulver von Layenberger
• 60g Beeren deiner Wahl (z.B. Himbeeren und Blaubeeren)
• 50g Banane
• 50g Layenberger Nuss-Müsli mit Blaubeeren und Chiasamen als Topping

Weitere kalorienarme und sättigende Brainfood-Rezepte findest du unter Rezepte. 

6. Neben deinem Brainfood: 5 Tipps hilfreiche Tipps für mehr Fokus im Alltag

Tu deinem Gehirn neben der richtigen Ernährung noch etwas Gutes, indem du diese 5 hilfreichen Tipps in deinem Alltags integrierst, um deine Konzentration zu fördern und mehr Fokus zu verbessern.

1. Brainfood: Versorge dein Gehirn mit Brainfood mit diesen Snacks an deinem Scheibtisch: Layenberger Cräkker, Airy Chips, High Protein Müsli
2. Stay hydrated: Genügend Flüssigkeit trinken
3. Regelmäßige Pausen gönnen
4. Gesunder Lebensstil wie ausreichend Schlaf, und eine ausgewogene und gesunde Ernährung
5. Bringe dich und dein Gehirn runter: Meditation & Entspannungsphasen im Alltag

Ob bei der Arbeit, im Studium oder beim Sport: Wer klar denken will, sollte klug essen. Brainfood liefert deinem Gehirn gezielt die Nährstoffe, die es für volle Leistung braucht – ohne Kalorienfalle oder Zuckerschock.

Jetzt smart snacken! Gönn deinem Gehirn das Beste – mit den cleveren Snacks von Layenberger. Für mehr Fokus, Power und Geschmack.

FAQ: Häufige Fragen zu Brainfood

Welches Getränk ist gut fürs Gehirn?

Mineralwasser, grüner Tee oder Kräutertee versorgen das Gehirn mit Flüssigkeit ohne Zucker. (Weitere Informationen)

Wann sollte man Brainfood essen?

Am Besten regelmäßig – zum Frühstück, als Snack oder vor geistigen Leistungen.

Zählt Kaffee auch zu Brainfood?

Ja – in Maßen! Koffein fördert die Durchblutung, aktiviert Nervenzellen und vertreibt Müdigkeit.

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Quellen:
https://www.aok.de/pk/magazin/ernaehrung/gesunde-ernaehrung/brainfood-die-optimale-ernaehrung-fuer-das-gehirn/
https://www.zukunftsessen.de/brainfood-die-richtigen-vitamine-kohlenhydrate-und-fette-fuer-dein-gehirn/
https://www.lgl.bayern.de/lebensmittel/technologien/funktionelle_lebensmittel/index.htm/
https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Brainfood-Lebensmittel-und-Rezepte-fuer-das-Gehirn,brainfood100.html